Page 30 - focusUnimore_dicembre2021

Unimore a EXPO Dubai con il progetto

SHARE - Sostenibilità, Salute e

Agricoltura

Unimore at EXPO Dubai with the project SHARE - Sustainability, Health, and Agriculture

Unimore has participated in the Universal Exhibition in Dubai with the project SHARE, promoted by Regione
Emilia-Romagna, which involves the Universities of Bologna, Parma, Ferrara, Modena, and Reggio Emilia
who have given voice to their studies on Sustainability, Health, and Agriculture. Unimore was also present at
the Dubai Italian Pavilion, with two projects that are characterised by innovation in all agricultural processes
from production to food processing: Sostinnovi, followed by Prof. Andrea Antonelli, and FLIES4VALUE and
Valoribio, coordinated by Prof. Lara Maistrello. Sostinnovi is a technological revolution that brings drones and
robots between the rows of vines, with an action of control on the development of grapes, the realisation of
fixed bed gasifiers for the production of thermal and electrical energy and other technologically advanced
procedures. Valoribio and Flies4value have the objective of making organic waste available by using insects,
in particular “Soldier Flies”, for agricultural purposes and as feed.

nimore ha partecipato Le proposte, che si avvalgono di approcci sos-
all’Esposizione Universa- tenibili dal punto di vista produttivo, ambientale ed
le di Dubai con il progetto economico, delle ricercatrici e dei ricercatori ac-
SHARE, promosso dalla cademici sono alcune delle soluzioni altamente in-
URegione Emilia-Romagna e novative adottate nel modello agroalimentare della
che coinvolge le quattro università emiliano-rom- Regione Emilia-Romagna all’interno di un quadro

agnole. Le Università di Bologna, Parma, Ferrara, sostenibile “dal campo alla tavola”.
Modena e Reggio Emilia hanno dato voce, al Pa- Al padiglione Italia era presente dunque an-
diglione Italia, ai loro studi su Sostenibilità, che Unimore con la partecipazione della Prof.ssa
Salute e Agricoltura, presentando una serie di Lara Maistrello https://share-expo2020dubai.
casi-studio incentrati sulla filiera agroalimentare com/unimore-university-of-modena-and-reg-
che delineano la possibilità di uno sviluppo sos- gio-emilia/
tenibile basato sulla riduzione di sprechi,
sull’applicazione di nuove tecnologie a tu- Due i progetti di Unimore che si caratteriz-
tela dei consumatori e sull’economia circo- zano per l’innovazione in tutti i processi ag-

lare. ricoli dalla produzione alla trasformazione

30